解决方案：
乱码的地方加上.encode(‘latin1’).decode(‘gbk’)，先编码成SQL server支持的编码格式，再解码成中文。
例子：
cursor = connect.cursor() # 创建一个游标对象,python里的sql语句都要通过cursor来执行。
cursor.execute(my_sql) # 执行sql语句
print(cursor.fetchall())
for item in iter(cursor.fetchall()):
print(item[1].encode('latin1').decode('gbk'))